Zimski San (Winterslaap Koffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een kruidige en verwarmende winterdrank, geïnspireerd op Servische smaken, met koffie, kruiden en een vleugje honing.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 160 kcal per portie · ± €3.30 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Servisch
Ingrediënten
- 150 ml sterke, hete koffie
- 100 ml volle melk
- 1 kaneelstokje
- 3 kruidnagels
- 1 theelepel honing
- Een snufje nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de melk in een steelpan samen met het kaneelstokje en de kruidnagels op middelhoog vuur.
- Laat de melk langzaam trekken en net niet koken, zodat de kruiden hun aroma's afgeven.
- Zet ondertussen een sterke kop hete koffie en giet deze in een mok.
- Verwijder de kruiden uit de melk en roer de honing erdoor totdat deze is opgelost.
- Giet de warme, gekruide melk bij de koffie en roer voorzichtig door.
- Garneer met een snufje versgeraspte nootmuskaat voor een extra winterse toets.
Cheftip
Gebruik voor een nog intensere smaak een klein stukje steranijs tijdens het trekken van de melk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 6 g