Zlatiborski Sir (Kaasplankje uit Zlatibor)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een traditioneel Servisch kaasplankje met verschillende soorten lokale kaas uit de Zlatibor regio. Een stevig en gevarieerd voorgerecht.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.65 per portie · Voorgerecht, Servisch
Ingrediënten
- 150 g mladi sir (jonge Servische kaas)
- 100 g stari sir (gerijpte Servische kaas)
- 100 g kačavalj (harde Servische schapenkaas)
- 50 g kajmak (Servische roomkaas)
- 100 g gerookt vlees (bijv. pršut of kulen), optioneel
- Olijven, vers brood en eventueel wat honing ter garnering
Bereiding
- Snijd de mladi sir, stari sir en kačavalj in gelijkmatige plakken of blokjes.
- Schik de verschillende kazen op een mooie serveerschaal of houten plank.
- Voeg de kajmak toe in een apart schaaltje.
- Presenteer eventueel het gerookte vlees, olijven en vers brood naast de kazen.
- Garneer met een takje rozemarijn of wat verse peterselie voor de presentatie.
Cheftip
Laat de kazen minstens 30 minuten op kamertemperatuur komen voor een optimale smaakbeleving.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 38 g