Zoben (Havermoutdrank met Specerijen)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een voedzame en romige drank op basis van havermout, vaak op smaak gebracht met kruidnagel, nootmuskaat en vanille.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Drank, Vegan, Senegalees, Limonade
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 1 liter water
- 50 g suiker (naar smaak aan te passen)
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
- 1/2 theelepel vanille-extract
Bereiding
- Doe de havermout en het water in een blender en mix tot een gladde vloeistof.
- Zeef de havermoutmelk door een fijne zeef of kaasdoek en vang de vloeistof op; gooi de vaste resten weg.
- Giet de havermoutmelk in een pan, voeg de suiker, gemalen kruidnagel en geraspte nootmuskaat toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het op laag vuur zachtjes sudderen voor ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren, om de smaken te laten trekken.
- Haal de pan van het vuur, voeg het vanille-extract toe en roer goed door.
- Laat de zoben volledig afkoelen en serveer koud.
Cheftip
Voor een dikkere drank kun je de havermout langer laten sudderen of iets minder water gebruiken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 3 g