Zobo Gember Punch
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en pittige drank gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen, gember en ananas. Perfect voor een warme dag of als feestelijke traktatie.
Bereidingstijd: 30 min · 6 personen · 90 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Nigeriaans, Cocktail
Ingrediënten
- 100 g gedroogde zobo (hibiscus) bloemen
- 2 liter water
- 100 g verse gember, geschild en gesneden
- 1 ananas, geschild en in stukken
- Honing of suiker naar smaak
Bereiding
- Spoel de zobo bloemen grondig onder koud water.
- Breng de zobo bloemen, gember en water aan de kook in een grote pan.
- Laat het geheel 15-20 minuten zachtjes koken totdat de kleur diep rood is en de smaken goed zijn ingetrokken.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
- Zeef het mengsel, gooi de vaste bestanddelen weg en vang de vloeistof op.
- Blend de ananasstukken tot een gladde puree en voeg deze toe aan de zobo drank.
- Voeg honing of suiker toe naar smaak en roer goed door.
- Serveer gekoeld, eventueel met ijsblokjes.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje cayennepeper of een snufje kruidnagel toevoegen tijdens het koken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 22 g
- Vetten: 0 g