Zobo (Hibiscus Limonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en dieprode drank gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen, vaak gezoet en gekruid. Perfect voor een warme dag.
Bereidingstijd: 30 min · 6 personen · 90 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Nigeriaans, Limonade
Ingrediënten
- 100 g gedroogde zobo (hibiscusbloemen)
- 2 liter water
- 2 cm gember (geschild en in plakjes)
- 1 ananas (geschild, klokhuis verwijderd en in stukken)
- 100 g suiker (of naar smaak)
- Snufje kruidnagelpoeder (optioneel)
Bereiding
- Spoel de zobo bloemen grondig af onder koud water om eventueel zand te verwijderen.
- Breng de zobo bloemen, water, gember en ananasstukken aan de kook in een grote pan.
- Laat het geheel 20-30 minuten zachtjes koken totdat de bloemen hun kleur volledig hebben afgegeven.
- Haal de pan van het vuur en zeef de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek, zodat alle vaste bestanddelen worden verwijderd.
- Roer de suiker en eventueel kruidnagelpoeder door de gezeefde vloeistof tot de suiker is opgelost.
- Laat de zobo volledig afkoelen in de koelkast alvorens te serveren met ijsklontjes.
Cheftip
Voor extra frisheid kun je wat schijfjes sinaasappel of muntblaadjes toevoegen bij het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 23 g
- Vetten: 0.1 g