Zoete Aardappel Syroki (kaasgebakjes)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Kleine, gebakken of gefrituurde kaasgebakjes verrijkt met zoete aardappel en geserveerd met een lepel jam. Een traditioneel en geliefd Russisch nagerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 6 personen · 240 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Russisch
Ingrediënten
- 300 g kwark (uitgelekt)
- 200 g zoete aardappel, gekookt en gepureerd
- 1 ei
- 30 g bloem (en extra voor bestuiven)
- 50 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker (8g)
- 2 eetlepels zonnebloemolie (om te bakken)
- Jam voor serveren
Bereiding
- Meng de uitgelekte kwark met de gepureerde zoete aardappel, ei, suiker, vanillesuiker en bloem tot een soepel deeg.
- Bestuif je handen en een werkvlak met bloem en vorm kleine ovale of ronde syroki van het deeg.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de syroki aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Serveer de warme syroki direct met je favoriete jam.
Cheftip
Voor een lichtere variant kun je de syroki ook bakken in een voorverwarmde oven van 180°C totdat ze goudbruin zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 8 g