Zoete Krabkoekjes met Vanillesaus
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Deze delicate krabkoekjes zijn een verrassend dessert, lichtzoet van smaak en perfect aangevuld met een romige vanillesaus. Een intrigerende mix van smaken.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Nagerecht, Chinees, Aziatisch
Ingrediënten
- 150 g krabvlees, vers of uit blik, goed uitgelekt
- 50 g bloem
- 30 g suiker
- 1 ei
- 50 ml melk
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Plantaardige olie om te frituren
- VOOR DE VANILLESAUS:
- 100 ml melk
- 20 g suiker
- 1 eidooier
- 1/2 tl vanille-extract
Bereiding
- Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom.
- Klop in een andere kom ei, melk en vanille-extract door elkaar.
- Combineer de natte en droge ingrediënten, voeg het krabvlees toe en meng voorzichtig tot een beslag.
- Verhit plantaardige olie in een pan en bak lepels beslag tot goudbruine koekjes; laat uitlekken op keukenpapier.
- Voor de saus: verwarm melk en suiker, klop eidooier los met vanille-extract, voeg geleidelijk warme melk toe en verwarm al roerend tot de saus dikker wordt.
- Serveer de warme krabkoekjes met de vanillesaus.
Cheftip
Zorg dat het krabvlees goed droog is om een krokant resultaat te krijgen bij het frituren van de koekjes.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 16 g