Zoete Rijstkasha met Gedroogd Fruit
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een romige en zoete amuse van langzaam gestoofde rijstkasha met een mix van gedroogd fruit, perfect als een klein dessert of zoete start.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Amuse, Vegetarisch, Russisch
Ingrediënten
- 75 g rondkorrelrijst
- 200 ml melk
- 20 g gemengd gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen), fijngesneden
- 1 el honing
- 1/4 tl kaneel
- Snufje zout
Bereiding
- Spoel de rijst grondig af onder koud water.
- Doe de rijst, melk en een snufje zout in een kleine pan.
- Breng zachtjes aan de kook, roer goed en zet het vuur laag.
- Laat de rijst met de melk sudderen voor 25-30 minuten, regelmatig roerend, totdat de rijst gaar is en de kasha romig is.
- Roer het gedroogde fruit, honing en kaneel erdoor.
- Serveer de zoete rijstkasha warm of koud in kleine schaaltjes.
Cheftip
Garneer met een snufje extra kaneel en eventueel wat geroosterde noten voor extra textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 2 g