Zoete Spinazie Frituurballetjes met Suiker en Kaneel
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Kleine, knapperige frituurballetjes met een subtiele zoete spinaziesmaak, royaal bestrooid met suiker en kaneel. Een speelse streetfood-versie van een nagerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Belgisch
Ingrediënten
- 200 g verse spinazie, geblancheerd en fijngehakt
- 100 g bloem
- 1 ei
- 50 ml melk
- 1 el suiker
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Frituurolie
- 50 g suiker (voor bestrooien)
- 1 tl kaneelpoeder
Bereiding
- Meng de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een kom.
- Voeg het ei en de melk toe en klop tot een glad beslag.
- Roer de fijngehakte spinazie door het beslag.
- Verhit frituurolie tot 175°C.
- Laat kleine lepels beslag voorzichtig in de hete olie glijden en frituur tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Meng suiker en kaneelpoeder en bestrooi de warme frituurballetjes rijkelijk voor het serveren.
Cheftip
Zorg ervoor dat de spinazie goed is uitgelekt om spatten in de frituurpan te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 18 g