Zoete Vermicelli Met Walnoten En Honing (Vermicelle Doux aux Noix et Miel)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verfijnd nagerecht met fijne vermicelli, rijkelijk gevuld met gehakte walnoten en een zoete honingglazuur. De textuur en smaakcombinatie maken dit een onvergetelijke afsluiting van de maaltijd.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Bourgondisch
Ingrediënten
- 200 g fijne vermicelli
- 100 g walnoten, grof gehakt
- 50 g boter
- 100 ml honing
- 50 ml water
- 1 theelepel oranjebloesemwater (optioneel)
- Poedersuiker ter garnering
Bereiding
- Breek de vermicelli in kleinere stukken en rooster deze in een droge pan lichtbruin; dit geeft een nootachtige smaak.
- Smelt de boter in een andere pan en voeg de geroosterde vermicelli toe, roer goed door zodat alle vermicelli bedekt is met boter.
- Voeg de gehakte walnoten toe en bak kort mee, circa 2 minuten.
- Meng de honing met het water en oranjebloesemwater; giet dit mengsel over de vermicelli en walnoten.
- Laat sudderen op laag vuur, onder af en toe roeren, tot de vloeistof is opgenomen en de vermicelli zacht is; serveer warm, bestrooid met poedersuiker.
Cheftip
Vervang een deel van de walnoten door amandelen voor een andere nootachtige toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 58 g
- Vetten: 18 g