Zürcher Linsenküchlein
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze knapperige linzenkoekjes, op smaak gebracht met Zwitserse kruiden, zijn een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd. Perfect als bijgerecht bij vlees of salades.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €2.40 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Zwitsers
Ingrediënten
- 200 g groene linzen
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 50 g paneermeel
- 1 ei
- 2 el gehakte peterselie
- 1 tl tijm
Bereiding
- Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en laat ze uitlekken.
- Fruit de ui en knoflook goudbruin in een pan.
- Meng de gekookte linzen met de gebakken ui en knoflook, paneermeel, ei, peterselie en tijm tot een samenhangend beslag.
- Vorm kleine koekjes van het beslag.
- Verhit voldoende olie in een pan en frituur de koekjes goudbruin en krokant.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een snufje gerookt paprikapoeder toevoegen aan het linzenmengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 18 g