Zure Room Pannenkoekjes met Kaviaar en Vruchten
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een luxueus en verrassend nagerecht waarbij de zachte smaak van kleine zure room pannenkoekjes (oladi) prachtig samengaat met de ziltigheid van kaviaar en de zoetheid van verse vruchten. Een onvergetelijke smaakervaring.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €2.75 per portie · Nagerecht, Russisch
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 100 ml melk
- 1 ei
- 100 g zure room
- 1 tl bakpoeder
- 1 el suiker
- Snufje zout
- 50 g zalmkaviaar
- 100 g gemengd rood fruit (aardbeien, frambozen)
- Boter of olie om te bakken
Bereiding
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, suiker en zout.
- Voeg in een andere kom het ei, de melk en de zure room samen en klop dit door elkaar.
- Combineer de natte en droge ingrediënten en roer tot een glad beslag; laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan en bak kleine pannenkoekjes (oladi) van het beslag tot ze goudbruin zijn aan beide zijden.
- Serveer de warme pannenkoekjes direct, belegd met een theelepel zalmkaviaar en wat vers rood fruit.
Cheftip
Voor extra frisheid kunt u een dun schijfje citroen of limoen bij de kaviaar serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 11 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 12 g