Zwarte Bonen Burger op Broodje
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een hartige, plantaardige burger gemaakt van zwarte bonen, geserveerd op een licht broodje. Ideaal voor duurzame energie door complexe koolhydraten en vezels, met voldoende eiwitten, licht verteerbaar.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €8.10 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Nederlands
Ingrediënten
- 150 g gekookte zwarte bonen
- 30 g havermout
- 1/4 ui, fijn gesneden
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 volkoren broodje
- 1 blaadje sla
- 1 schijfje tomaat
- 1 tl olijfolie
- Snufje komijnpoeder
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
- Prak de zwarte bonen grof in een kom en meng met de havermout, ui, knoflook en komijnpoeder.
- Kneed tot een stevige burger en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de zwarte bonen burger aan elke kant circa 4-5 minuten goudbruin en gaar.
- Snijd het volkoren broodje open en beleg met sla, tomaat en de zwarte bonen burger.
- Serveer direct.
Cheftip
Voor extra pit kun je een snufje chilipoeder aan het burgermengsel toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 9 g