Zwarte Rijst en Longan Drank (Heimi Longyan Yin)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een voedzame en lichtzoete drank, vaak gedronken voor energie en welzijn. De zwarte rijst en longan bieden een unieke smaak en textuur.
Bereidingstijd: 60 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Hunan
Ingrediënten
- 100 g zwarte rijst
- 30 g gedroogde longanvruchten
- 15 g bruine suiker
- 1.2 liter water
Bereiding
- Spoel de zwarte rijst grondig en week deze minimaal 30 minuten in water.
- Doe de geweekte zwarte rijst (met het weekwater) en de gedroogde longanvruchten in een pan met 1.2 liter vers water.
- Breng het geheel aan de kook en laat het daarna op laag vuur ongeveer 45 minuten sudderen, of totdat de rijst zacht is en de drank dikker wordt.
- Roer de bruine suiker erdoor en laat het nog 5 minuten sudderen tot de suiker is opgelost.
- Serveer warm, eventueel met de gekookte rijst en longan in de drank.
Cheftip
U kunt de drank ook koud serveren op een warme dag, maar de smaken komen het beste tot hun recht als hij warm is.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vetten: 1 g