Zwetschgenlimonade (Pruimenlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke en smaakvolle limonade met de diepe, fruitige tonen van pruimen. Deze drank is een heerlijke seizoensgebonden traktatie in de Beierse zomer en herfst.
Bereidingstijd: 20 min (plus afkoele · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Beiers, Limonade
Ingrediënten
- 500 g rijpe pruimen (ontpit en gehalveerd)
- 500 ml water
- 100 g suiker (naar smaak aanpassen)
- 2 el citroensap
- Bruiswater om aan te lengen
- Verse muntblaadjes ter garnering
Bereiding
- Doe de pruimen met 500 ml water en de suiker in een pan.
- Breng aan de kook en laat sudderen tot de pruimen zacht zijn (ongeveer 10-15 minuten).
- Druk de pruimen door een fijne zeef of pureer ze en zeef het mengsel om een gladde siroop te krijgen.
- Roer het citroensap door de pruimensiroop en laat volledig afkoelen.
- Meng de afgekoelde siroop met bruiswater naar smaak (ongeveer 1 deel siroop op 3-4 delen bruiswater).
- Serveer gekoeld met ijsblokjes en garneer met verse muntblaadjes.
Cheftip
Gebruik 'Zwetschgen' (kwetsen) voor de meest authentieke smaak, maar andere pruimensoorten werken ook goed.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vetten: 0 g